Nucatoli

I Nucatoli sono dei biscotti tipici della tradizione modicana ma di origine arabo-spagnola, composti da mandorle, noci, fichi e confettura di albicocche. Sono avvolti in una pasta leggera a base di farina, burro, zucchero e tuorlo d’uovo. La loro durata è di un mese, se correttamente conservati .

Conservare in luogo fresco ed asciutto, possibilmente racchiuso in un sacchetto o in una latta.

Ingredienti Esterno:farina di GRANO tenero 00,UOVA intere pastorizzate,BURRO,zucchero, fecola di patate,acqua.

Ingredienti Interno: fichi,scorza d’arancia candita, confettura di albicocche,NOCI,MANDORLE,aromi. Prodotto in laboratorio dove si usano FARINE, LATTE IN POLVERE.